試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84697 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84697

年份：105年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

4. 鮪魚原料漁獲時即將鰓及內臟去除之最主要目的為
(A)船上人員充足
(B)減少廢棄物
(C)減少冷凍成本
(D)降低魚體酵素活性。

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