試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

43.澀味主要與食品中下列何種成分有關？
(A)花青素
(B)醌類
(C)葉綠素
(D)單寧

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