試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
43. 食品用具之煮沸殺菌法係以 (A)100℃加熱 1 分鐘 (B)90℃加熱 1 分鐘 (C)100℃加熱半分鐘 (D)90℃加熱半分鐘
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