46. 製作中式香腸，其製作技術，下列何者正確
(A)延長乾燥時間
(B)控制原料肉之肥瘦比
(C)使用來路不明原料肉
(D)於室溫下進行攪拌處理

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詳解 (共 1 筆)

#6794781
1. 題目解析 這道題目主要是考察中式...
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