44. 下列何者可作為肉類食品之「保色劑」？
(A)亞硝酸鉀
(B)亞硫酸鉀
(C)碳酸氫鈉
(D)苯甲酸鈉

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統計： A(103), B(11), C(4), D(3), E(0) #357312

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#3799584
(C)碳酸氫鈉－小蘇打 (D)苯甲酸鈉...
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#3615904
保色劑：用來保持肉類鮮紅色。包含：硝酸鉀...
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