試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

44. 肉品加工機械若生鏽，應採取何種步驟較為衛生安全
(A)應除鏽後再以合乎食品法規之塗料加以處理
(B) 除鏽處理即可
(C)不必處理
(D)取一般油漆塗佈即可。

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