試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
45. 下列何者由於較易發生冷凍變性，因而多做成冷凍魚漿？ (A)旗魚 (B)鰹魚 (C)助宗鱈魚 (D)鮪魚
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