試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
46. 擦拭食器、工作檯及酒瓶 (A)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭 (B)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨 (C)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯 (D)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢。
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