試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 05：飲料調製服務特性 1-62（2026/01/08 更新）#136594 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 05：飲料調製服務特性 1-62（2026/01/08 更新）#136594

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

48. 咖啡師在萃取濃縮咖啡時，原本該咖啡粉量應萃取 40ml 的 Espresso 只萃取前中段 25ml 的咖啡液，通常稱為下列何者？
(A)Single
(B)Doppio
(C)Lungo
(D)Ristretto 。

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