試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

48. 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？
(A)完整而無裂縫
(B)與食物接觸面平滑
(C)彎曲處呈圓弧型
(D)四面採直角設計。

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