試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

52. 於充足水分下，甘藷澱粉的完成糊化的溫度約為攝氏幾度？
(A)58℃
(B)60℃
(C)70℃
(D)63℃

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