試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
54. 油炸(Deep-Fryng)時油溫是介於攝氏多少度間？ (A)200～230 (B)160～180 (C)80～100 (D)120～150 度。
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