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試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130469

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

56. 使用瓦斯蒸箱時，下列何者非正確操作
(A)點火前檢查瓦斯是否漏氣
(B)蒸煮過程中不可隨意開啟
(C)蒸煮過程中隨時注意水量
(D)產品出爐時應增加火力。
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詳解 (共 1 筆)

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