59. 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時，為使產品夾層熟製後易分離，於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層
(A)糖
(B)油
(C)水

(D)食鹽。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3540374

詳解 (共 1 筆)

#6644575
1. 題目解析: 這道題目考察傳統麵食荷...
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