試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535

年份：109年

科目：技檢◆食物製備-單一級

57. 芋頭或山藥在去皮時與皮膚接觸，容易造成手部發癢，應如何處理？
(A)浸入醋水中後削皮
(B)快速削去表皮
(C)曝曬太陽
(D)放入熱水裡略燙片刻。

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