試題詳解

試卷：107年 - 107年度中餐烹調-葷食丙級技術士#71505 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107年度中餐烹調-葷食丙級技術士#71505

年份：107年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

58. 以營養學的觀點，下列那一種食物的蛋白質品質最好
(A) 麵食類
(B) 根莖類
(C) 肉類
(D) 米食類。

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