試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

60. 米食製品變硬老化，以何種貯存溫度下最快發生？
(A)0°C以下
(B)2〜4°C
(C)60°C~70°C
(D)80°C~100°C。

正確答案：登入後查看