試題詳解

試卷：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

62. 下列那種產品是利用微生物發酵技術製得？
(A)果凍
(B)皮蛋
(C)米醋
(D)蔗糖

正確答案：登入後查看

ෆ ⋆꙳࿐

B1 · 2025/04/17

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未解鎖

(A) 果凍→ 是用明膠或果膠加熱後冷卻...

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