試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#129475 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#129475

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

63. 製備熱炒菜餚，刀工應注意
(A)刀工均勻
(B)絲要粗
(C)丁要大
(D)片要薄

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B1 · 2025/09/08

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