試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
66. 下列何者為正確的食材洗滌順序(A)新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩→沙拉筍(B)烤麩→沙拉筍→新鮮香菇→ 紅蘿蔔(C)沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩(D)紅蘿蔔→新鮮香菇→沙拉筍→烤麩
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