試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
69. 食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合(A)中央主管機關之規定(B)公司標準作業之規定(C)師傅獨家秘方調配斤兩之規定(D)食品新鮮度來調配
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