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試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 ：食品科學概論#17774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 ：食品科學概論#17774

年份：103年

科目：初級◆食品科學概論

66. 下列何者物質與酵素性褐變無關？
(A)多元酚氧化酵素
(B) 葡萄糖
(C) 氧氣
(D)銅離子
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詳解 (共 2 筆)

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