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試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)： 食品化學#72480 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)： 食品化學#72480

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

7. 下列有關雙醣( disaccharides)結構上敘述，何者不正確？
(A) 果糖(fructose )與葡萄糖( glucose )結合產生蔗糖(sucrose )
(B) 甘露糖(mannose )與葡萄糖結合產生海藻糖(trehalose )
(C) 半乳糖( galactose )與葡萄糖結合產生乳糖(lactose )
(D) 二個葡萄糖結合產生麥芽糖(maltose )
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(B) 海藻糖(trehalose ) ...
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