試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7. 鮮乳保存在攝氏幾度時其品質狀況最好？
(A)0－5 度
(B)6－7 度
(C)8－9 度
(D)10－11 度。

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