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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
> 試題詳解
70. 澱粉在煉製品加工上具有何種效用?
(A)增量劑
(B)保存劑
(C)調味劑
(D)蛋白質溶解劑。
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B1 · 2025/09/07
#6655762
1. 題目解析: 這道題目問及澱粉在煉製...
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