試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
70. 澱粉在煉製品加工上具有何種效用？ (A)增量劑 (B)保存劑 (C)調味劑 (D)蛋白質溶解劑。
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