75. 組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中，但組織胺是
(A)不耐冷，冷凍即可破壞
(B)不耐熱，加熱即可破壞
(C)耐熱，加熱很難破壞
(D)不耐攪拌，攪拌均勻即可破壞。

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統計： A(0), B(2), C(8), D(0), E(0) #2234706