試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130529
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
77. 脆皮水通常由哪些原料調製而成 (A)水、醋、酥油 (B)水、麥芽糖、醋 (C)醋、麥芽糖、酥油 (D)水、麥芽糖、酥油。
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