試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

78. 冷卻一大鍋的蛤蠣濃湯，何者正確
(A)湯鍋放在冷凍庫內
(B)湯鍋放在調理檯上
(C)湯鍋放在冷藏庫內
(D)湯鍋放在冰水內。

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