試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

79. 一般排骨飯的肉排是豬的哪兩個部位的結合？
(A)大排骨與大里肌
(B)小排骨與小里肌肉
(C)後腿與腱子
(D)松坂與胛心。

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