試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

79. 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太緊，易造成採得之肉
(A) 含水分高
(B) 彈性好
(C) 採肉率低
(D) 含魚皮碎片。

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