84. 製造魚鬆時,原料先經過蒸煮處理,其目的不是為了
(A)使魚肉組織固定
(B)提高製成率
(C)使蛋白質凝固
(D)便於去 皮及骨刺。

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統計: A(1), B(5), C(1), D(1), E(0) #762524