試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

89. 下列何者與天婦羅外表之顏色最有相關
(A)原料魚肉色澤
(B)澱粉添加量
(C)魚漿膠化方式
(D)油炸時之溫度。

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