試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識#87737 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 06：器具設備之認識#87737

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

9. 盛裝粉質乾料（如麵粉、太白粉）之容器，不宜選用
(A)食品級塑膠材質
(B) 木桶附蓋
(C)玻璃材質且附緊密之蓋子
(D)食品級保鮮盒。

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