試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 03：食物貯存 1-51（2025/12/19 更新）#135423 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 03：食物貯存 1-51（2025/12/19 更新）#135423

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

9. 預防庫房偷竊的管理最重要是
(A)專人管理鑰匙
(B)員工應嚴格執行輪調制度
(C)在食物標籤上日期應確實
(D)定期盤點及打掃、消毒。

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