題組內容
二、關於油脂之過氧化價(peroxide value, POV),請回答下列之問題:(20 分)
⑵取魚油 12.0032 g加入適量之溶劑溶解後,加入過量之KI溶液與之反應,生成之I2 以 1.982 × 10-3 N之硫代硫酸鈉(sodium thiosulfate)溶液滴定,至滴定終點時用 了 20.22 mL硫代硫酸鈉溶液,空白試驗則用了 0.08 mL硫代硫酸鈉溶液,計算此 魚油之過氧化價。
詳解 (共 1 筆)
一起撐住一起上榜
詳解 #6503573