申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#27390
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

請寫出以此方法分析生魚片大腸桿菌群含量的詳細步驟，其包括取樣秤重（樣品重量）、均質（均質液種類、體積及均質方法）、稀釋（稀釋液種類與體積）、培養（培養基種類、溫度與時間）、計數等操作及條件。（12 分）