申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#34650
科目：園產品處理及加工學
年份：98年
排序：0

申論題內容

一、荔枝果實採收後果皮非常容易發生褐變，請問褐變發生機制和原因為何？採後減少褐變發生的方法有那些？（20 分）