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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
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116. 知名的藝伎(Geisha)咖啡品種,以哪一個國家生產的最有名?
(A)巴拿馬
(B)巴西
(C)哥倫比亞
(D)印尼 。
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3786690
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638954
本題考查的觀念 本題考的是 Geish...
(共 726 字,隱藏中)
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56.知名的藝伎(Geisha)咖啡品種,以哪一個國家生產的最有名? (A)哥倫比亞 (B)印尼 (C)巴西 (D)巴拿馬。
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117. 有關咖啡豆的儲存方式,下列哪一種生命週期最長? (A)生豆麻袋包裝 (B)熟豆顆粒真空包裝 (C)熟豆粉末真空包裝 (D)生豆真空包裝 。
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118. 下列何者不是臺灣咖啡的主要產區? (A)嘉義縣 (B)雲林縣 (C)花蓮縣 (D)新竹縣 。
#3786692
119. 咖啡果實結構中,哪一部分的蔗糖含量最高? (A)果皮(skin) (B)果膠(pectin)(C)羊皮層(parchment) (D)種子(seed) 。
#3786693
120. 曼特寧咖啡的產地在哪裡? (A)印尼 (B)巴西 (C)越南 (D)巴拿馬 。
#3786694
121. 關於蜜處理咖啡豆的精製過程,下列敍述何者錯誤? (A)可以減少水的使用(B)增加水的使用 (C)具有明顯的果酸風味 (D)可以增加咖啡的香甜度 。
#3786695
122. 越南的咖啡產量一直都是排名世界前幾大,請問以生產何種咖啡為主? (A)羅巴斯塔 (B)阿拉比卡 (C)精品豆 (D)摩卡豆 。
#3786696
123. 水中礦物質含量有不同,可以分為軟水和硬水,以下何者正確? (A)軟水不含礦物質 (B)軟水礦物質含量少 (C)硬水礦物質含量少 (D)軟硬水無分別 。
#3786697
124. 永續咖啡(Sustainable Coffee)一詞代表的意思為? (A)生產環境友善的咖啡(B)溫室裡生產的咖啡 (C)尚未烘焙的生豆 (D)水洗處理的咖啡 。
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125. 下列何者不是植物奶? (A)燕麥奶 (B)豆漿 (C)牛奶 (D)堅果奶 。
#3786699
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