試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#122261 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#122261

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

12. 下列何者是餐飲業的經營特徵？
(A) 可以用經濟規模降低成本
(B) 餐飲產品品質不易掌控
(C) 容易控制餐廳的營運成本
(D) 產品容易標準規格化

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B1 · 2025/10/17

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題目解析本題考查的是餐飲業的經營特徵...

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