試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

132.下列何種米製品可以大火蒸熟？
(A)菜包稞
(B)九層糕
(C)紅龜稞
(D)寧波年糕。

正確答案：登入後查看