試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

133.下列何者不是製作米製品時添加澱粉的主要目的？
(A)調整老化現象
(B)調整軟硬度
(C)增加香味
(D)調整吸水量。

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