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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
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18. 咖啡豆是那一個國家的人所發現
(A)衣索比亞人
(B)美國人
(C)法國人
(D)阿拉伯人 。
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(1), D(7), E(0) #3786738
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638897
考題觀念 這題考的是咖啡的起源、早期飲用...
(共 789 字,隱藏中)
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19. 下列何者不屬於生產咖啡豆的國家? (A)台灣 (B)美國 (C)日本 (D)印尼 。
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20. 下列哪一種的咖啡豆特性最酸? (A)藍山 (B)曼特寧 (C)摩卡 (D)巴西 。
#3786740
21. 下列哪一種的咖啡豆特性最苦? (A)哥倫比亞 (B)曼特寧 (C)巴西 (D)藍山 。
#3786741
22. 製作飲料時,加入蛋白主要目的是 (A)色澤較好看 (B)增加份量 (C)使其產生泡沫 (D)節省材料 。
#3786742
23. 鮮奶的飲料會發生凝結現象,是因為加入了含有什麼成份的食品? (A)糖份(B)酸性 (C)苦味 (D)脂肪 。
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24. 較早製作咖啡飲料的國家是 (A)墨西哥 (B)巴西 (C)哥倫比亞 (D)土耳其 。
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25. 製作下列何種咖啡會使用到烤杯架? (A)皇家咖啡 (B)愛爾蘭咖啡 (C)維也納咖啡 (D)卡布奇諾咖啡 。
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