試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129861
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
25. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確？ (A)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳 (B)可直接在操作台旁 會客 (C)可直接以口對著湯勺試吃 (D)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤。
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