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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234

年份：112年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

28. 有關使用砧板，下列敘述何者錯誤？
(A)宜用合成塑膠砧板
(B)每次作業後，應充分洗淨，並加以消毒
(C)洗淨消毒後，應以 平放式存放
(D)宜分 4 種並標示用途。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 本題要求選出有關使用砧板的錯...
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