試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
34. 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念 (A)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品 (B)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口 (C)佩戴手套的品質應符合「食品器具容器包裝衛生標準」 (D)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落。
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