試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
37. 下列何種肉類烹調法，不宜吃太多？ (A)燉煮肉類 (B)蒸烤肉類 (C)碳烤肉類 (D)汆燙肉類
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