試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
38. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理 (A)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤 (B)邊送餐點，邊換碗盤 (C)先收完菜渣，再更換碗盤 (D)邊收菜渣，邊換碗盤
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