試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#103972 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#103972

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

63. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理
(A)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤
(B)邊收菜渣，邊換碗盤
(C)先收完菜渣，再更換碗盤
(D)邊送餐點，邊換碗盤。

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