試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131131
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
40. 供加工用之水產原料一般之前處理(A)無需管理(B)應添加防腐劑(C)先加熱滅菌(D)適當冷卻。
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