41. 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確
(A)真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不用冷藏
(B)開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用
(C)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(D)只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以。

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統計： A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3547620

詳解 (共 1 筆)

#6637491
1. 題目解析: 本題考察對於避免肉毒桿...
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